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1996
Ervynck, A. & Demeulemeester, J., 1996. La viande dans l'alimentation seigneuriale et la variété des terroirs: l'exemple des Pays-Bas méridionaux. In M. Colardelle L'homme et la nature au Moyen Age - Paléoenvironnement et sociétés occidentales. Paris, pp. 36-41.