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Paper op een congres
Ervynck, A. & Van Neer, W., 1994. A preliminary survey of fish remains in medieval castles, abbeys and towns of Flanders (Belgium). In D. Heinrich Archaeo-Ichthyological Studies - Papers presented at the 6th meeting of het I.C.A.Z. - Fish remains Working Group. Neumünster, pp. 303-308.
Vanhoutte, S. e.a., 2009. A remarkable 'double' well at the Saxon Shore fort at Oudenburg (Belgium). In A. Morillo, Hanel, N., & Martin, E. Limes XX. XX congreso internacional de studios sobre la frontera romana. XXth international Congress of Roman frontier studies . Anejos de Gladius. Madrid, pp. 1393-1401.
Veeckman, J., Oost, T. & Ervynck, A., 1994. Les recherches archéologiques à la Schoytestraat à Anvers: les activités artisanales. In Congrès de Liège - 4ième Congrès de l'Association des Cercles Francophones d'Histoire et d'Archéologie de Belgique - Actes Ii. Luik, pp. 148-156.
Ervynck, A., 1992. Medieval castles as top-predators of the feudal system: an archaeozoological approach. In Château Gaillard - Etudes de Castellologie médiévale (Caen) - 15. pp. 151-159.
Martens, M., Lentacker, A. & Ervynck, A., 2008. Restes d'un festin en l'honneur du dieu Mithras et autres dépôts rituels dans le vicus de Tirlemont. In S. Lepetz & Van Andringa, W. Archéologie du sacrifice animal en Gaule romaine. Rituels et pratiques alimentaires. Table Ronde organisée à Paris le jeudi 24 et le vendredi 25 octobre 2000. Archéologie des plantes et des animaux. Monique Mergoil, pp. 273-278.
Ervynck, A., 1992. The economy of food in medieval towns: getting rid of the siple explanations. In Medieval Europe 1992 - Pre-printed Papers . York, pp. 133-138.
Van Strydonck, M. e.a., 2009. The relationship between 14C content, d 13C and d15N values in bone collagen and the proportion of fish, meat and plant material in the diet: a controlled feeding experiment. In Chronology and Evolution in the Mesolithic of North-West Europe. Proceedings of an international meeting, Brussels, May 30th-June 1st 2007. Brussel, pp. 541-555.
Ervynck, A. & Vanderhoeven, A., 1997. Tongeren (Belgium): changing patterns of meat consumption in a roman civitas capital. In M. Kokabi & Wahl, J. Proceedings of the 7th ICAZ Conference. Anthropozoologica. Parijs, pp. 25-26,457-464.
Tijdschriftartikel
Ervynck, A. e.a., 2011. 133.000 jaar geleden, en geen mens te zien. Eos-magazine, 2011(9), pp.80-83.
Ervynck, A. & Pieters, M., 1996. Aandacht voor de natuur. Openbaar kunstbezit in Vlaanderen, 34(3), pp.8-10.

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